מהו המאכל הקוריאני קלגוקסו, איך מכינים אותו - ומדוע מינג'י מניו ג'ינס היתה צריכה להתנצל על כך שאמרה שאיננה מכירה אותו?

שנה לאחר התבטאותה, נאלצה מינג'י מלהקת הקייפופ ניו ג'ינס NewJeans להתנצל בפומבי על כך שאמרה כי איננה יודעת מהו המאכל הקוריאני קלגוקסו 칼국수.

"מה זה קלגוקסו?" מינג'י מניו ג'ינס (התמונה מעמוד האינסטגרם של מיג'י חברת ניו ג'ינס, ואיננה קשורה לתוכן הכתבה)

הכל התחיל מאמירה תמימה לכאורה במהלך הופעה בערוץ היוטיוב של אמן הרשת אי מאל ניון (이말년 Lee Mal Nyeon) בינואר 2023, שבה מינג'י שאלה את עצמה בשקט בקוריאנית, "מה זה קלגוקסו?"

קלגוקסו היא מנת מרק אטריות פופולרית ונפוצה במסעדות קוריאניות.

האטריות עשויות מקמח חיטה בעבודת יד ע"י חיתוך באמצעות סכין (מכאן שם המנה, שפרושו המילולי הוא "אטריות סכין") ומוגשות עם מרק ומרכיבים אחרים.

קלגוקסו הוא מאכל עממי ומוכר. קיים תיעוד המזכיר את האטריות עוד ממסמכים מתקופת גוריאו. לפיכך, ההערה של מינג'י על המאכל הפופולרי עוררה ויכוח בשאלה האם יתכן שהיא באמת איננה מכירה את המאכל, או שמא היא מעמידה פני בורה כדי להיראות כבת החברה הגבוהה שחיה חיי מותרות ואינה מכירה את האוכל של אנשים רגילים.

המקרה מזכיר דרמות קוריאניות בהן בחור ממשפחת צ'בול עשירה יוצא עם מישהי ממעמד נמוך משלו, המכירה לו את המאכלים העממיים אותם אוכלים בני תמותה רגילים, או להיפך - בחורה עשירה שמכירה בחור עני. מובן שבדרמות המאכלים הפשוטים מיד ערבים לחיכם של העשירים שאינם מורגלים בהם, והם מגלים שאלה המאכלים הטעימים עלי אדמות.

מינג'י מלהקת הקייפופ ניו ג'ינס - כולה בלינג בלינג בלינג בלינג ? (תמונה מערוץ האינסטגרם של מינג'י חברת ניו ג'ינס)

אולם במציאות, שלא כמו בדרמות, העובדה שמינג'י טענה שאיננה מכירה את המאכל העממי, קוממה קוריאנים רבים.

בעקבות המהומה שנוצרה סביב אותה אמירה מלפני שנה, מינג'י התייחסה לנושא במהלך שידור חי (לייב סטרים) עם כל חברות להקת ניו ג'ינס, שנערך ב-2 בינואר.

"אתם חושבים שלא אדע מה יש בקלגוקסו?" היא אמרה. "בבקשה תחשבו על כך פעמיים. אמרתי שאני לא יודעת כי אני באמת לא יודעת. האם אתם יודעים על כל סוגי הקלגוקסו השונים ומרכיביהם?"

מינג'י מניו ג'ינס בלייב סטרים: לא יודעת מה זה קלגוקסו

אך ה"התנצלות" גררה התנצלות: גם על דברי ההסבר שבלייב סטרים היו רבים שכעסו. חלק מהגולשים מתחו ביקורת על כך שהיא משתמשת ב"טון חד ומעצבן"

לאחרונה פנתה מינג'י בפלטפורמת קהילת המעריצים של ניו ג'ינס NewJeans כדי לפרסם התנצלות על דבריה. בהצהרה שלה ב-16 בינואר, מינג'י הביעה חרטה על הטון והגישה שלה במהלך פגישת הלייב סטרים עם מעריצי הלהקה, הידועה בשם "באניז".

להלן מכתב ההתנצלות המלא של מינג'י:

"שלום, זאת מינג'י.

מאז הופעת הבכורה שלי, כל כך הרבה אנשים גילו אלי עניין ואהבה, אז אני תמיד אסירת תודה על עבודתי.

ב-2 בינואר שעון קוריאה, במהלך לייב סטרים עם באניז, הטון והגישה שלי גרמו לאי נוחות לצופים.

אני באמת מתנצלת בפני באניז שבוודאי הופתעו ונפגעו מכך שהפגנתי יחס רע במהלך שידור חי בו תקשרתי איתם בטבעיות ובנוחות.

אני אכלנית בררנית ומעולם לא ניסיתי קלגוקסו לפני כן, אז חשבתי על הסוגים והטעמים של הקלגוקסו ובלי לשים לב, חשבתי מה זה קלגוקסו? פשוט דיברתי לעצמי, אז לא חשבתי שעלולה להיות אי הבנה.

רציתי לתת הסבר ברור, אבל חשבתי שזה מאוחר מדי והדבר יירגע עם הזמן.

אולם, ככל שחלף הזמן, הובעו הערות נוספות נגד שיקול הדעת שלי, אפילו יחסיי עם חברות הלהקה הוזכרו, וקיבלתי תגובות מוזרות של אי-הבנה, שהמשיכו להציק לי במשך שנה.

כך שנתתי הסבר מתוך תסכול, אבל אני גם עושה הרבה חשבון נפש עם עצמי על שאכזבתי אתכם עם הגישה המאוד לא בוגרת שלי.

באמצעות האירוע הזה חשבתי הרבה במהלך החופשה שלי ודיברתי עם אנשים סביבי על האחריות של כל מילה שלי, ולמדתי המון. מעכשיו אהיה זהירה יותר ואדאג לא לחזור על אותה טעות. אני רוצה להביע שוב את התנצלותי בפני באניז שבוודאי הרגישו אי נוחות ומבוכה בזמן שצפו בהופעה החיה".

קלגוקסו עוף

אז כדאי שגם אתם תכירו את המאכל הקוריאני קלגוקסו:

איך להכין קלגוקסו - המתכון - מתוך ערוץ היוטיוב השולחן הקוריאני של הנאי ובקי

גרסת המתכון המהירה: כאן הן משתמשות באיטריות אודון במקום להכין את האטריות בעבודת יד.

ת'כלס: זה מה שאנחנו צריכים

.

재료 Ingredients מצרכים

우동면 udon 500g

물 water 3.5L מים

다시마 dried kelp 2 אצות קומבו

간장 soy sauce 3T רוטב סויה

가다랭이분말 bonito powder 1T אבקת בוניטו

양파 onion 50g בצל

감자 potato 70g תפוח אדמה

당근 carrot 50g גזר

호박 zucchini 50g קישוא

파 green onion 30g בצל ירוק

김가루 seaweed אצות

מקורות: ערוץ היוטיוב השולחן הקוריאני של הנאי ובקי ,Korea Times, Allkpop, Koreaboo, Wikipedia